Camping "le lac" in de Gorges du Verdon
Truffels zijn een van de schatten van de streek van de Provence. Vindt u tijdens uw vakantie? Campingplatz > Heim > Accommodatie > truffels Site mapContact

truffels





Kom verduidelijking van het mysterie van de truffel!

La Provence is een land van keuze voor de truffel. Sterker nog, het grondgebied van de Provence is vooral voor deze schimmel, dankzij het klimaat, de bodem en de gemiddelde hoogte van de regio. De percelen in de regio van Aups en Montagnac zijn zelfs erkend als nationaal niveau 2 "grands crus".
De truffel is altijd geïntrigeerd en trok begeerde. Vandaag, uit het oppakken van deze "zwarte diamant" is de schattenjacht.



Hoe te eten truffel?

  • Nooit laten staan in de open lucht
  • Geen Cook
  • Voor het wassen, borstelen kort in leidingwater

Waar vind je truffel?

  • In markten (november-maart): Een Aups elke donderdag en Riez elke woensdag.
  • Tijdens de viering van de truffel: Een Aups de 4e zondag van januari, Montagnac elke 17 januari, de dag van de beschermheilige van « trufficulteurs ».
  • In veel restaurants in de regio.